近日，在做好常态化疫情防控措施前提下，为搞活阿克苏市夜市经济，促进各类主体创业、就业，2021年度阿克苏市首届“夜美阿克苏”暨“杭阿同心杯”美食大赛在阿克苏市文旅夜市开赛。

本届比赛由阿克苏市人民政府、杭州市援疆指挥部主办，旨在以发展夜间经济作为扩大内需、促进消费、增加就业的重要抓手，大力培育有影响力的特色夜生活街区和大型文化娱乐中心区。近年来先后打造了依干其乡巴格其村民俗风情街、阿克苏市老街、文旅夜市等一批夜间旅游项目，延伸了产业链条，为夜间旅游经济的繁荣发展打下了良好基础。

举办2021首届“夜美阿克苏”（暨）杭阿同心杯美食大赛，旨在以美食大赛为载体，挖掘、传承、弘扬、宣传、推介阿克苏市美食文化，拓展旅游产业链，重点培育夜间观光游憩、文化休闲、演艺体验、特色餐饮、购物娱乐等夜游经济产业，进一步发掘城市旅游新地标，不断放大“天山丝路 冰火水城”品牌效应，将“大美”阿克苏的神韵传遍全国各地。

阿克苏市共有82家餐饮企业选派厨师参加本次大赛。比赛包括四大项目：阿克苏经典味道美食比赛，从口感、质感、观感、营养卫生、特色菜品文化等方面进行评选；阿克苏特色烧烤类比赛，从色泽、主味及香度、口感、回味等方面来选拔；阿克苏特色创意西点类比赛，比的是主题、造型、口感、香气的综合品质；阿克苏特色美食类比赛，要求特点鲜明，受欢迎程度高、实际口感佳。

比赛现场，灯火璀璨，烟火气十足，厨师们忙着烹饪各家特色菜，设计造型、认真摆盘，用独家本领展现着阿克苏市特色美食的独特魅力。

现场除了美食的参赛选手忙得不可开交外，围观的游客也是目不暇接，观看烹饪方式、讨论烹饪技巧等。参赛菜品一端上展台，就引得游客争相品尝、拍照，为厨师们的精湛厨艺叫好。比赛中共制作了近500道菜肴，由评委打分，并让在场游客免费品尝、一饱口福。

整个大赛历时4个小时，圆满落幕。本次活动杭州市援疆指挥部全程参与策划、协调、组织，旨在助力推动阿克苏市夜间经济发展，传播阿克苏美食文化，丰富百姓生活、提升游客体验度，繁荣市场，为城市发展增添活力。

本次大赛与二十二届中国（杭州）美食节同步联动，阿克苏美食将在杭州美食节上亮相 ，“杭阿同心杯”美食大赛的精彩内容将在杭州电视台播出。