民以食为天，食以灶为先！灶头画，又称灶画，是一种与灶台紧密相关的乡土艺术，更是我国主要的民间美术组成部分之一。

灶画起源于清代前后，是江南民间供奉灶神传统所衍生出的民风民俗。色彩鲜艳、画风朴实的灶画，用来装饰和美化灶头，表达着老百姓的美好期盼。 

在杭州半山石塘社区一带，自古流行灶画艺术。今年76岁的胡永兴是第二代灶画的传承人，从1965年就开始作灶画。在他看来，画好一幅灶画，需要构思、调色、绘制、风干等一系列工序。制作灶画时，要根据灶头的结构，分割出画幅的形状和大小，用墨色勾边框。灶头画的画框一般都为方形或长方形，寓意堂堂正正。

灶筒画水浪，以示水可克火；灶脚画花篮，以示花来花香；灶山画财神，以示招财进宝；灶亭画灶君，以示事成平安。

“灶心是灶画最核心的地方，既有画麒麟送子、鲤鱼跳龙门等图案，也有画赵子龙、关云长等英雄形象。”胡永兴说。

一双手、一只笔，线条勾勒间，一幅幅灶画活灵活现，栩栩如生。

多彩灶头画，人间烟火气。方寸之间的灶画，是市井生活最原汁原味的表达；这一江南民间艺术瑰宝，具有深厚的民俗文化印记和研究价值，在亘久的时光长河里，久久流传。